Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kleiner Osterhefekranz glutenfrei
Rezept und Foto: mitohnekochen.com
Zutaten für 6 Stück
250 ml
Sojamilch
ersetzbar mit:
> Schafmilch
> laktosefreie Milch
> Kuhmilch
ersetzbar mit:
> Schafmilch
> laktosefreie Milch
> Kuhmilch
3 gehäufte Esslöffel
Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Sojabutter z.B. Alsan oder Alsan S
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Sojabutter z.B. Alsan oder Alsan S
270 g
glutenfreies Mehl von Mantler
1 Päckchen
Trockenhefe
4-5 gehäufte Esslöffel
Zucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Traubenzucker
2 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
1 Hand voll
Rosinen
1/3 Teelöffel
Salz
1/3 Teelöffel
Kardamom
Zubereitung:
1. Milch erwärmen (handwarm)
2. Butter schmelzen.
3. Alle Zutaten miteinander vermengen (mit dem Knethaken des Handmixers geht das sehr gut). Wird der Hefekranz mit Eiern zubereitet, ca. 2 Esslöffel weniger Milch zugeben.
4. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen deutlich vergrößert hat.
5. In 6 Teile teilen, jedes Teil zu einer Rolle formen und in gefette Förmchen legen.
6. Noch einmal gehen lassen.
7. Bei 180 °C Umluft/Mittelschiene ca. 20 Minuten backen.
8. Mit Staubzucker bestreut servieren.
2. Butter schmelzen.
3. Alle Zutaten miteinander vermengen (mit dem Knethaken des Handmixers geht das sehr gut). Wird der Hefekranz mit Eiern zubereitet, ca. 2 Esslöffel weniger Milch zugeben.
4. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen deutlich vergrößert hat.
5. In 6 Teile teilen, jedes Teil zu einer Rolle formen und in gefette Förmchen legen.
6. Noch einmal gehen lassen.
7. Bei 180 °C Umluft/Mittelschiene ca. 20 Minuten backen.
8. Mit Staubzucker bestreut servieren.
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