Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kartoffeltarte mit Spinat
Zutaten für 4 Personen
1 kg
Kartoffeln
150 g
Speckwürfel
500 g
Blattspinat
4
Hühnereier
Salz
etwas
Cayennepfeffer
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer
1 Becher
Sauerrahm laktosefrei
ersetzbar mit:
> Sauerrahm
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)
ersetzbar mit:
> Sauerrahm
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)
etwas
frisch geriebene Muskatnuss
5 Stück
Tomaten mittelgroß
ersetzbar mit:
> Cocktailtomaten
ersetzbar mit:
> Cocktailtomaten
1 Hand voll
Parmesan fein gerieben
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
> Pecorino
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
> Pecorino
Rezept Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen, in 5mm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser bissfest kochen.
2. Wer dieses Gericht etwas deftiger haben möchte, kann noch 150g Speckwürfel anrösten.
3. Spinat (frisch oder tiefgekühlt) blanchieren (in Salzwasser kurz aufkochen lassen) und sogleich abseihen - gut abtropfen lassen.
4. Eier, Rahm, Salz, Pfeffer, Muskat und Spinat verrühren.
5. Die Hälfte der gekochten Kartoffel in eine ausgefettete Torten-, oder Auflaufform schichten, (Speckwürfel zugeben), Spinatmasse darüberleeren, restliche Kartoffel darüberschichten.
6. Tomaten in Scheiben schneiden und fächerartig zuoberst auflegen - oder halbierte Cocktailtomaten verwenden - eventuell nochmals etwas salzen und pfeffern.
7. Käse fein reiben und darüberstreuen.
8. Im Ofen bei knapp 200°C ca. 30-40 Minuten backen.
Als Beilage: grüner Salat
2. Wer dieses Gericht etwas deftiger haben möchte, kann noch 150g Speckwürfel anrösten.
3. Spinat (frisch oder tiefgekühlt) blanchieren (in Salzwasser kurz aufkochen lassen) und sogleich abseihen - gut abtropfen lassen.
4. Eier, Rahm, Salz, Pfeffer, Muskat und Spinat verrühren.
5. Die Hälfte der gekochten Kartoffel in eine ausgefettete Torten-, oder Auflaufform schichten, (Speckwürfel zugeben), Spinatmasse darüberleeren, restliche Kartoffel darüberschichten.
6. Tomaten in Scheiben schneiden und fächerartig zuoberst auflegen - oder halbierte Cocktailtomaten verwenden - eventuell nochmals etwas salzen und pfeffern.
7. Käse fein reiben und darüberstreuen.
8. Im Ofen bei knapp 200°C ca. 30-40 Minuten backen.
Als Beilage: grüner Salat
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