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gebackener Camembert in Kürbis

Vegetarisches
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gebackener Camembert in Kürbis Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 2

kleiner Hokkaidokürbis (Durchmesser ca. 12cm)
6 Zweiglein
Rosmarin klein
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer
 etwas
Olivenöl
kleine Ziegencamemberts (Durchmesser hat ca. 8 cm)ersetzbar
ersetzbar mit:
> Camembert
> Schafscamembert


Rezept Zubereitung:

1. Kürbis an der Ober-, und Unterseite ein wenig abschneiden, damit die Hälften anschließend gut stehen können.

2. Den Kürbis halbieren und entkernen - Sie haben nun 2 Kürbisschalen.

3. Die Schälchen salzen und etwas pfeffern.

4. Den Ziegencamembert in die Vertiefung legen, mit Olivenöl beträufeln, Rosmarinzweiglein in die Seiten stecken und eventuell nochmals etwas pfeffern und in eine ofenfeste Form stellen.

Wir haben den gefüllten Kürbis auch mit normalem Camembert und Schafscamembert ausprobiert und sind der Meinung, dass der Ziegenkäse am Besten schmeckt - die anderen Käse sind nicht so würzig und nicht intensiv genug. Aber natürlich ist Ziege nicht Jedermann´s Sache - so haben wir die Alternativen ebenfalls im Rezept angeführt.

5. Ins vorgeheizte Backrohr (180°C) geben und 30 Minuten backen.

6. Mit frischem Weißbrot und Salat genießen.

Wer möchte, kann noch einen Löffel Kürbismarmelade zum Gericht reichen.


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