Kochrezepte (ungefiltert)

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Dinkelreis - Risotto mit Spargel

Vegetarisches
Bewertung: 2Bewertung: 2
EinfachKindgerechtVegetarisch

Zutaten für 4 Personen

1 Stück
Zwiebel
3 Esslöffel
Olivenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Rapsöl
> Sonnenblumenöl
> Maiskeimöl
500 g
grüner Spargel
250 g
Dinkelreisersetzbar
ersetzbar mit:
> Risottoreis
1/8 Liter
Weissweinersetzbar
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
ca. 3 gehäufte Teelöffel
Gemüsesuppenpulverersetzbar
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
750 ml
Wasser
50 g
geriebener Parmesanersetzbar
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer


Rezept Zubereitung:

1. Die, in Würfel geschnittene Zwiebel, in einem Topf mit Olivenöl anbraten.

2. Sobald die Zwiebelstücke glasig sind, den geschälten und kleingeschnittenen Spargel sowie den Reis beimengen.

3. Duften Gemüse und Reis angenehm, löschen Sie das Ganze mit dem Weißwein bzw. Gemüsesuppe ab.

4. Während Sie das Gemenge öfters umrühren, gießen Sie es langsam mit Gemüsesuppe (3/4 Liter) auf, sodass der Reis stets bedeckt bleibt.

5. Nach dem Garen wird der Parmesan untergerührt und, je nach Geschmack, mit Salz und Pfeffer verfeinert.

Der Jahreszeit entsprechend kann das Rezept natürlich auch mit anderem Gemüse bzw. Pilzen kombiniert werden.


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!