histaminfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Dinkelvollkornbrot hefefrei histaminfrei
Gehalt für das ganze Rezept:
Fructose: 1,39 g
Glucose: 1,89 g
Saccharose: 3,18 g
Sorbit⁄Xylit⁄Mannit: 0 g
Erythritol: 0 g
Rezept und Foto: mitohnekochen.com
Achtung: Achten Sie bitte auf möglichst frische Zutaten!
Zutaten
500 g
Dinkelmehl
1 Päckchen
Backpulver
ersetzen mit:
> Weinsteinbackpulver
ersetzen mit:
> Weinsteinbackpulver
30 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
1 Teelöffel
Salz
200 ml
Milch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> Schafmilch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> Schafmilch
200 ml
Wasser
0,5 Teelöffel
Anis
0,5 Teelöffel
Fenchel
0,5 Teelöffel
Kümmel
Öl für die Form
Zubereitung:
1. Mehl mit Backpulver und Salz gut vermischen und die Flüssigkeiten mit der zerlassenen Butter zugeben.
2. Mit dem Handmixer gut vermengen und den Teig in eine geölte Kastenform geben. Je nach Geschmack mit Gewürzen verfeinern.
3. 15 Minuten bei 250°C backen und anschließend noch 40 Minuten bei 180°C fertigbacken.
4. Noch heiß auf ein Gitter stürzen und gut auskühlen lassen.
2. Mit dem Handmixer gut vermengen und den Teig in eine geölte Kastenform geben. Je nach Geschmack mit Gewürzen verfeinern.
3. 15 Minuten bei 250°C backen und anschließend noch 40 Minuten bei 180°C fertigbacken.
4. Noch heiß auf ein Gitter stürzen und gut auskühlen lassen.
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