Histamin

Liste histaminhaltige Käsesorten

Lang gereifte (über 6 Monate) Käsesorten sollten bei einer Histaminintoleranz gemieden werden.

Wir filtern daher folgendermassen aus:

bei leichter Histaminintoleranz:

• Alpenkäse
• Bavaria Blu
• Bergkäse
• Blauschimmelkäse
• Edelpilzkäse
• Emmentaler
• Gorgonzola
• Greyerzerkäse
• Parmesan
• Pecorino
• Roquefort
• Schafshartkäse 

zusätzlich bei histaminarmer Kostform: 

• Appenzeller 50%
• Bel Paese
• Brie
• Camembert
• Cheddarkäse
• Jérome
• Münsterkäse
• Raclettekäse
• Schmelzkäse
• Schmelzkäse -laktosefrei
• Tilsiter 

zusätzlich bei histaminfreier Kostform:

• Feta

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