Histamin

Liste histaminhaltige Getreideprodukte

Menschen mit einer Histaminunverträglichkeit berichten immer wieder, Weizen nicht zu vertragen. Weizen selbst enthält kein Histamin. Wissenschaftler nehmen an, dass lediglich die lange Lagerung von Weizenprodukten (Nudeln, Grieß, Mehl, etc) dazu führen kann, dass diese Produkte bei einer Histaminintoleranz nicht so gut vertragen werden. Kaufen Sie nur so viele Lebensmittel, wie Sie gerade benötigen und lagern Sie diese nicht zu lange.

Folgende Getreide und deren Produkte werden bei der Rezeptsuche ausgefiltert:

Histaminarme Kostform:

• dunkles Mehl" von Mantler
• "glutenfreies Mehl" von Mantler
• Brösel glutenfrei
• Buchweizenflocken
• Buchweizenmehl
• Dinkelbrösel
• Roggenbrot hefefrei/mit Sauerteig
• Roggenbrot mit Hefe
• Roggensauerteig, Sauerteig
• Semmelbrösel
• Semmelwürfel
• Semmelwürfel glutenfrei
• Toastbrot
• Toastbrot milchfrei
• Weissbrot
• Weizenkeime 

Zusätzlich bei histaminfreier Kostform:

• Gerste
• Gerstenflocken
• Gerstenmalz
• Lasagneblätter
• Lasagneblätter eifrei
• Roggenmehl
• Roggenschrot
• Roggenvollkornmehl
• Weizenflocken
• Weizengrieß
• Weizenmehl
• Weizennudeln
• Weizenschrot
• Weizenvollkornmehl
• Weizenvollkornnudeln

 zurück zur Übersicht