glutenfreie Rezepte

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Pizza Margherita glutenfrei

Vegetarisches
Bewertung: 2Bewertung: 2
EinfachKindgerechtVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für ca. 4 Personen

 
Teig:
10 g
Trockenhefe bzw. 15g Frischhefe
500 g
"Mix B" von Schär
40 g
Margarineersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Butter
500 ml
lauwarmes Wasser
1 Esslöffel
Öl zum Einfetten des Blechs
 
Belag:
750 g
Tomaten
1 Teelöffel
Salz
1 Messerspitze
Pfefferoptional
300 g
Mozarellaersetzbar
ersetzbar mit:
> Büffelmozarella
1 Teelöffel
Oregano
3 Esslöffel
Olivenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl


Rezept Zubereitung:

1. Entweder 10g Trockenhefe mit dem Mehl vermengen oder 15g Frischhefe in etwas Wasser auflösen.

2. Die Hefe, das Mehl, die Margarine und das Wasser zu einem glatten Teig kneten.

3. Ein Backblech mit 1 TL Öl einfetten und den Teig darauf ausrollen.

4. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

5. Die Tomaten klein schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Den Mozarella in Scheiben schneiden.

7. Den Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen, mit Mozarellascheiben belegen, etwas Oregano darüberstreuen und die Pizza mit etwas Olivenöl beträufeln.

8. Die Pizza ca. 7 Minuten ruhen lassen.

9. Bei 180°C ca. 35-40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.


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