glutenfreie Rezepte

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Brownies mit Sauerkirschen glutenfrei

Kuchen
Bewertung: 2Bewertung: 2
EinfachKindgerechtVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für 12 Stück

200 g
Bitterschokolade
200 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
150 g
Zucker
1 Esslöffel
  Weizenmehl  ersetzbar
ersetzen mit:
> glutenfreies Mehl
100 g
Schokoladentortenglasurersetzbar
ersetzbar mit:
> Schokoladeglasur gluten-, kuhmilch-, und laktosefrei
> Schokoladenglasur glutenfrei
50 g
getrocknete Weichseln/Sauerkirschenoptional


Rezept Zubereitung:

1. Die Bitterschokolade hacken.

2. Danach über Wasserdampf schmelzen.

3. Die Butter hinzufügen.

4. Zwei der fünf Eier mit dem Zucker vermengen und gemeinsam mit dem Mehl unter die Schokomasse heben.

5. Die restlichen drei Eier nach und nach beimengen.

6. Eine flache Backform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.

7. Bei 210°C ca. 22 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

8. Die Backform aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.

9. Den Kuchen nach dem Auskühlen vorsichtig aus der Backform heben und in 12, ca. 4x5 cm große, Stücke schneiden.

10. Die Kuchenstücke mit Schokoladentortenglasur überziehen und mit getrockneten Weichseln/Sauerkirschen verzieren.

11. Die Kuchenstücke für ca. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.


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Katrin | 08.Feb.19 um 17:05

Kirschen sind nicht Sorbitfrei.

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