glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Avokado-Erdbeer-Tartare glutenfrei
Rezept: www.vegan.at
Achtung: Alle Zutaten müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 4 Personen
300 g
Erdbeeren
1
Avocado
etwas
Pfefferminze
ersetzbar mit:
> Zitronenmelisse
ersetzbar mit:
> Zitronenmelisse
1
Zitrone
1
Kopfsalat
1 Esslöffel
Ahornsirup
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Honig
> Reissirup
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Honig
> Reissirup
1 Esslöffel
Senf
ersetzen mit:
> Senf glutenfrei
ersetzen mit:
> Senf glutenfrei
Pfeffer
Salz
3 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Walnussöl
> Traubenkernöl
> Zitronenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Walnussöl
> Traubenkernöl
> Zitronenöl
Zubereitung:
1. Erdbeeren waschen und entstielen.
2. Avocado schälen und beides vorsichtig in kleine Würfel teilen.
3. Mit gehackter Minze und 1 El Zitronensaft mischen und portionsweise in vier geölte Espressotassen füllen.
4. Den geputzten Salat auf vier Teller verteilen und das Tartar jeweils in die Mitte stürzen.
Aus dem restlichen Zitronensaft, 3 El Öl, Ahornsirup und Senf eine Vinaigrette mischen, pfeffern, salzen und über den Salat geben.
2. Avocado schälen und beides vorsichtig in kleine Würfel teilen.
3. Mit gehackter Minze und 1 El Zitronensaft mischen und portionsweise in vier geölte Espressotassen füllen.
4. Den geputzten Salat auf vier Teller verteilen und das Tartar jeweils in die Mitte stürzen.
Aus dem restlichen Zitronensaft, 3 El Öl, Ahornsirup und Senf eine Vinaigrette mischen, pfeffern, salzen und über den Salat geben.
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