Gluten und Zöliakie
Zöliakie und Glutenunverträglichkeit
Glutenfreie Rezepte
Hier finden Sie eine große Auswahl an glutenfreien Rezepten. Neben glutenfreien Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts finden Sie auch glutenfreie Rezepte aus den Bereichen Kuchen und Brot.
Hier findet sich bestimmt für Jeden etwas!
Vorbereitungen im Haushalt
Bei der Diagnose Zöliakie muss eine strikte, lebenslange, glutenfreie Diät eingehalten werden. Dazu sind bestimmte Vorbereitungen im Haushalt notwendig.
Trennen Sie glutenhaltige und glutenfreie Lebensmittel in Bezug auf Lagerung in Küchenkästen und Laden. Achten Sie auf Verunreinigungen in der Butter, Marmelade etc. nach Benutzen von Besteck, welches mit Gluten in Berührung kam …
lesen Sie weiter im Artikel Vorbereitungen im Haushalt
Information glutenfreie Lebensmittel
Garantiert glutenfreie Lebensmittel sind mit folgendem Zeichen gekennzeichnet. Von Natur aus glutenfreie Lebensmittel: Mais, Reis, Quinoa, Amaranth, Buchweizen, Kichererbsen, Soja, Kastanien/Maroni und Hirse …
lesen Sie weiter im Artikel Information glutenfreie Lebensmittel
Kochtipps bei Zöliakie
Kochtipps für glutenfreies Kochen: Wie bereits unter "Vorbereitungen im Haushalt" erwähnt, muss die Küche und, die zum Kochen zu verwendenden Küchenutensilien, gewissenhaft gereinigt und glutenfrei sein …
lesen Sie weiter im Artikel Kochtipps für Kochen ohne Gluten
Linktipps
Wir haben eine Liste mit nützlichen Links für Sie zusammengestellt:
- http://www.zoeliakie.or.at österreichischer Zöliakieverband
- http://www.dzg-online.de Deutscher Zöliakieverband
- http://www.zoeliakie-treff.de/zoeliakie/zoeliakie.html
Forum mit umfangreichen Infoangebot - http://www.zoelikids.de/ Informationen über Zöliakie bei Kindern
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