fructosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Mit ohne Ostereier fructosefrei
Gehalt für das ganze Rezept:
Fructose: 1,64 g
Glucose: 2,53 g
Saccharose: 147,53 g
Sorbit⁄Xylit⁄Mannit: 0 g
Erythritol: 0 g
Rezept und Foto: mitohnekochen.com
Zutaten für 12-15 Stück
3 gehäufte Esslöffel
Reismehl
Wasser
150 g
Kichererbsenmehl
90 g
Kokosraspel
1 Päckchen
Weinsteinbackpulver
140 g
Zucker
ersetzen mit:
> Traubenzucker
ersetzen mit:
> Traubenzucker
100 g
Öl
1 Teelöffel
Zitronenschale
Zitronensaft
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
Staubzucker
ersetzen mit:
> Traubenzucker
ersetzen mit:
> Traubenzucker
Schokoladentortenglasur
Zubereitung:
1. Reismehl mit so viel Wasser anrühren, bis eine obersähnliche Konsistenz erreicht ist.
2. Alle Zutaten (auch die Reismehlcreme) vermengen und in gefettete Förmchen füllen.
(Wir haben hier Eierförmchen verwendet - mit Muffinformen geht es aber genausogut.)
Achtung: Form nur bis zur Hälfte füllen, da der Teig sehr stark aufgeht und sonst überlaufen würde.
3. 15 - 20 Minuten bei 180°C backen.
4. Eventuell mit Schokolade oder Zitronenglasur (mit Lebensmittelfarbe eingefärbt) verzieren.
Zitronenglasur: Zitronensaft mit Staubzucker verrühren, bis die Masse ganz glatt und ohne Klümpchen ist. Anschließend mit Lebensmitelfarbe einfärben.
Achtung! Der errechnete Fruktosegehalt beinhaltet NICHT die Zitronen- oder Schokoladeglasur!
2. Alle Zutaten (auch die Reismehlcreme) vermengen und in gefettete Förmchen füllen.
(Wir haben hier Eierförmchen verwendet - mit Muffinformen geht es aber genausogut.)
Achtung: Form nur bis zur Hälfte füllen, da der Teig sehr stark aufgeht und sonst überlaufen würde.
3. 15 - 20 Minuten bei 180°C backen.
4. Eventuell mit Schokolade oder Zitronenglasur (mit Lebensmittelfarbe eingefärbt) verzieren.
Zitronenglasur: Zitronensaft mit Staubzucker verrühren, bis die Masse ganz glatt und ohne Klümpchen ist. Anschließend mit Lebensmitelfarbe einfärben.
Achtung! Der errechnete Fruktosegehalt beinhaltet NICHT die Zitronen- oder Schokoladeglasur!
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