fructosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Haferkuchen fructosefrei
Gehalt für das ganze Rezept:
Fructose: 0,24 g
Glucose: 3,92 g
Saccharose: 158 g
Sorbit⁄Xylit⁄Mannit: 0 g
Erythritol: 0 g
Rezept von: Hanna H.
Zutaten für 10-12 Portionen
4 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
150 g
Staubzucker
ersetzen mit:
> Traubenzucker
ersetzen mit:
> Traubenzucker
120 ml
Öl
ersetzbar mit:
> Traubenkernöl
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
ersetzbar mit:
> Traubenkernöl
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
120 ml
Wasser
1 gehäufter Teelöffel
Vanillezucker
ersetzen mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
ersetzen mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
1 Teelöffel
Zitronenschale
80 g
Haferkleie
1 Päckchen
Backpulver
ersetzbar mit:
> Natron
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Natron
> Weinsteinbackpulver
170 g
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Kamutmehl
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
ersetzbar mit:
> Kamutmehl
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
Mandelblättchen
Marmelade
ersetzen mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
ersetzen mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
Zubereitung:
1. Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.
2. Dotter mit Zucker schaumig schlagen.
3. Wasser und Öl zur Dottercreme rühren.
4. Mehl mit Haferkleie und Backpulver ebenfalls mischen und zur Masse rühren.
5. Vanillezucker und Zitronenschale zugeben und anschließend
6. den Schnee unterheben.
7. In eine gefettete und bemehlte Form füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und ca
35-40 Minuten bei 180°C backen.
8. Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form stürzen, in der Hälfte auseinanderschneiden und mit Marmelade füllen.
9. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
2. Dotter mit Zucker schaumig schlagen.
3. Wasser und Öl zur Dottercreme rühren.
4. Mehl mit Haferkleie und Backpulver ebenfalls mischen und zur Masse rühren.
5. Vanillezucker und Zitronenschale zugeben und anschließend
6. den Schnee unterheben.
7. In eine gefettete und bemehlte Form füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und ca
35-40 Minuten bei 180°C backen.
8. Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form stürzen, in der Hälfte auseinanderschneiden und mit Marmelade füllen.
9. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
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