Schokoladeneis |
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Zutaten
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375 ml
Milch
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ersetzen Sie diese Zutat bitte mit:
laktosefreie Milch
Schafmilch
Sojamilch - 150 g Bitterschokolade 70%
- 1 Teelöffel Pfeilwurzelstärke
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2 Teelöffel
Vanillezucker
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ersetzbar mit:
Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
1 Messerspitze Bourbon-Vanille -
90 g
Zucker
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ersetzbar mit:
Braunzucker
Rohrzucker
Traubenzucker -
150 ml
Schlagobers
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ersetzbar mit:
Schlagobers laktosefrei
Sojaschlagobers
Zubereitung
1. Schokolade in der Milch zergehen lassen.
2. Pfeilwurzelstärke, Zucker und Vanillezucker zugeben und kurz aufkochen lassen.
3. Die Masse erkalten lassen.
4. Schlagobers steif schlagen und unter die Schokoladencreme heben.
5. In der Eismaschine 30 Minuten zu Eiscreme rühren und noch mindestens 4 weiter Stunden im Gefrierschrank tiefkühlen.
6. 30 Minuten vor dem Portionieren in den Eiskasten stellen.